主食
【プロの簡単おうちパスタ】スパゲッティカプレーゼ
投稿日2023/04/15
更新日2023/04/15
調理時間15分
イタリアの前菜の定番であるカプレーゼを、パスタスタイルに仕上げました。ベーコンの旨味が溶けでたトマトソースと、モチモチした食感のモッツァレラチーズがめちゃうまです！パパッとできるのでおすすめ◎
材料1人分
- スパゲッティ100g
- A水1L
- A塩小さじ2
- ベーコン（角切り）50g
- トマトソース100g
- バジルの葉4枚
- モッツァレラチーズ30g
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
ソースの濃度の調整はパスタの茹で汁で調整してください。 モッツアレラチーズは加熱しすぎると、ソースと一体になってドロドロになります。さっと加熱して、もちもちした食感を残しましょう。
- 準
鍋にA 水1L、塩小さじ2を入れて沸かす。 モッツァレラチーズを1~2cm角に切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコン（角切り）をカリカリに炒める。
- 2
沸かしたA 水1L、塩小さじ2でスパゲッティを茹でる。
- 3
❶にトマトソースとパスタの茹で汁（お玉1杯分）、バジルの葉をちぎって加えて混ぜ合わせる。
- 4
茹で上がったパスタを加え、ソースをからめる。 塩、こしょうで調味する。
- 5
モッツァレラチーズを加えて、弱火で10秒程加熱する。
- 6
器に盛り、バジルの葉（分量外）をのせる。
レシピID
448745
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ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
