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    【藻塩で引き立つ甘味】昔ながらの栗ご飯

    【藻塩で引き立つ甘味】昔ながらの栗ご飯
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    • 投稿日2023/09/12

    • 更新日2023/09/12

    • 調理時間5分(炊飯時間を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    栗農家の我が家に伝わるレシピを、通常の塩ではなく「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」を使用して作りました。普通の塩で作るより、栗の甘味が優しく広がってくれます！

    材料4人分

    • 米
      2合
    • むき栗
      200g
    • 水
      適量
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      淡路島の藻塩(茶)PREMIUM
      小さじ1/2
    • 昆布(6cm角)
      1枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お米はうるち米を使っていますが、お好みでもち米とブレンドしても美味しくなります。 #多田フィロソフィタイアップ

    • 準

      米、むき栗はよく洗う。

    • 1

      炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。むき栗、A 酒大さじ2、みりん大さじ1、淡路島の藻塩(茶)PREMIUM小さじ1/2、昆布(6cm角)を入れて普通に炊く。

      【藻塩で引き立つ甘味】昔ながらの栗ご飯の工程1
    • 2

      炊き上がったら昆布を取り出し、全体を混ぜる。

    レシピID

    466586

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    「栗」の基礎

    ガンガン
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    ガンガン

    野菜のスペシャリスト

    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

    辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎

    「料理家」という働き方　Artist History