身体に優しい♪人参とほうれん草のお食事スコーン♥︎

材料（6cmセルクルで8～9個）

• リスドォル
  200g
• ベーキングパウダー
  5g
• 砂糖
  50g
• 人参
  1/2本
• ほうれん草
  1～2株
• バター
  30g
• プレーンヨーグルト
  100g
• 調整豆乳
  30g前後

作り方

• 1

  人参を適当な大きさに切ったら水にさらし、サッと軽く水を切ったら耐熱皿に入れてレンジで2～3分加熱する。

• 2

  ほうれん草も適当な大きさに切ったら、レンジで1分前後加熱する。

• 3

  人参が熱いうちに、バターを入れて溶かしながら潰し、ほうれん草も加えて混ぜておく。

• 4

  ボウルにリスドォル、ベーキングパウダー、砂糖を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。 ※オーブンを200℃に予熱開始。

• 5

  そこに3とヨーグルトを入れて箸で ザッと混ぜたら豆乳を少しずつ入れながら捏ねずにまとめる。 (豆乳は様子を見ながら少しずつ足していき、まとまり始めたら入れるのをやめて下さい。)

• 6

  打ち粉をした台に生地を出したら、お好きな形にカット♪ 一気に押して型を抜いて下さい。

• 7

  オーブンシートを敷いた天板の上に生地を並べ、200℃で20分焼いたら完成です(^^)

ポイント

リスドォル 200g(なければ薄力粉または薄力粉120g、強力粉80g)

作ってみた！

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