ふわしゅわ♪バナナのキャラメルミルクスフレタルト

60

2014.10.15

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 120036

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

タルトと言っても、ビスケットを砕いて敷いただけのなんちゃってタルトなのでお手軽に作れます♪
熱々でも冷え冷えでも美味しいですのでお好みで♥︎
バナナがふわっと香って、キャラメル風味でふわっと軽いので一切れ食べてもついつい手が出てしまいそうです(≧∇≦)

    材料

    (18cm底抜け丸型)
    ミルククリーム 150~200g
    2個
    砂糖 大さじ1
    バナナ 1本
    A
    キャラメル 5~6個(1個5g)
    A
    牛乳 大さじ1
    〔ボトムのタルト〕
    ビスケット 100~120g
    溶かしバター 30g

    作り方

    ポイント

    ミルククリームは10/15に投稿済みです。
    工程1が終わったら冷蔵庫で冷やしておいてください。
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    1. ビスケットをジップロックなどに入れて細かく砕いたら、溶かしたバターを入れて型に敷き詰め、コップの底やゴムベラなどでギュッと押し固める。
    2. キャラメルと牛乳を耐熱容器に入れたらレンジで1~2分加熱してキャラメルをしっかり溶かし、キャラメルクリームを作っておく。
      ※オーブンを180℃に予熱開始。
    3. 卵を卵黄と卵白に分け、卵白の方に砂糖を入れて、しっかり角がたつまでハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。
    4. 卵黄とミルククリームを合わせたら、メレンゲの1/3くらいも入れてホイッパーでよく混ぜる。
    5. 残りのメレンゲも4と合わせたらゴムベラなどですくうようにさっくりと混ぜる。
    6. 生地を型に流し入れたら、切ったバナナを乗せて、キャラメルクリームを上から格子状にかける。
    7. 180℃で30分前後焼いたら完成です♪途中焦げそうならアルミをかぶせて下さい(^^)
    13 47

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