ふわしゅわ♪バナナのキャラメルミルクスフレタルト

材料（18cm底抜け丸型）

• ミルククリーム
  150～200g
• 卵
  2個
• 砂糖
  大さじ1
• バナナ
  1本
• A
  キャラメル
  5～6個(1個5g)
• A
  牛乳
  大さじ1
• 〔ボトムのタルト〕
• ビスケット
  100～120g
• 溶かしバター
  30g

作り方

• 1

  ビスケットをジップロックなどに入れて細かく砕いたら、溶かしたバターを入れて型に敷き詰め、コップの底やゴムベラなどでギュッと押し固める。

• 2

  キャラメルと牛乳を耐熱容器に入れたらレンジで1～2分加熱してキャラメルをしっかり溶かし、キャラメルクリームを作っておく。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

• 3

  卵を卵黄と卵白に分け、卵白の方に砂糖を入れて、しっかり角がたつまでハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。

• 4

  卵黄とミルククリームを合わせたら、メレンゲの1/3くらいも入れてホイッパーでよく混ぜる。

• 5

  残りのメレンゲも4と合わせたらゴムベラなどですくうようにさっくりと混ぜる。

• 6

  生地を型に流し入れたら、切ったバナナを乗せて、キャラメルクリームを上から格子状にかける。

  
• 7

  180℃で30分前後焼いたら完成です♪途中焦げそうならアルミをかぶせて下さい(^^)

ポイント

ミルククリームは10/15に投稿済みです。 工程1が終わったら冷蔵庫で冷やしておいてください。

作ってみた！

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