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ポーチドエッグもレンジで簡単♪エッグベネディクト

15

2014.10.10

分類

調理時間: 15分

ID120051

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

レンジで1分も加熱すれば簡単にポーチドエッグができるので、巷で話題の(←え?もうブーム去った?笑)エッグベネディクトもお家で簡単に味わえます♪

電子レンジ ブランチ

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材料(1人分)
イングリッシュマフィン 1個
ベーコン 1~2枚
〔ポーチドエッグ〕
全卵 1個
卵がかぶるくらい
大さじ1
〔オランデーソース〕
卵黄 1個
マヨネーズ 大さじ 1
バター 約20g
レモン汁 小さじ1/2~1
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
水はマグカップにも満タンにならなくても大丈夫でふ
  1. (ポーチドエッグを作ります。)
    マグカップなどの深い容器に水と酢を合わせたものをカップの1/3くらいまで入れる。
  2. その中にそーっと卵を割り入れたら、残りの水を回りから入れて卵を包むように入れる。
  3. ラップなしでレンジで50秒~1分加熱したら、スプーンなどで卵をすくって出す。
  4. (オランデーソースを作ります。)
    バターをレンジで加熱して溶かし、マヨネーズ、卵黄、レモン汁を入れてよく混ぜたら完成♪
  5. 軽く焼いたパンの上に、焼いたベーコン、ポーチドエッグを乗せて、オランデーソースをかけて、ブラックペッパーをふったら完成です♪
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