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豆腐ホワイトソースで♪白菜と海老のクリーミーミルクシチュー♡

30

2015.05.01

分類汁物

調理時間: 30分

ID125368

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

白菜をどっさり頂いたので、白菜と家にあるものでシチュー♡寒い日には体に染みますね〜(。-_-。)
お得意の(?!笑)お豆腐でヘルシーに♪
ルゥがなくてもお豆腐と牛乳とコンソメがあればちゃんとコクのあるシチューになりますよ\(^o^)/

シチュー おもてなし 白菜 豆腐 子供 ヘルシー

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材料(4~5人前)
白菜 1/6カット
海老 8尾
玉ねぎ 1個
人参 1本
コーン 1缶
片栗粉 大さじ2~3
バター 1カケ
大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒コンソメ 10g~
絹豆腐 150g
牛乳 200~250ml
塩コショウ 少々
作り方
Point!
味を見ながら、コンソメや塩コショウ、牛乳などを足して下さい♪ 海老にまぶした片栗粉でとろみがつきますが、とろみが足りないときは水溶き片栗粉を足して下さい☻
  1. 野菜を食べやすい大きさに切っておく。
    海老の背わたをとって片栗粉をまぶしておく。
  2. 鍋にバターを入れて溶けたら、海老、人参、玉ねぎを入れて軽く炒める。
  3. 海老が赤くなってきたら、酒とみりん、水、を入れて混ぜて白菜を上に乗せたら蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
  4. その間に豆腐をホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜて、牛乳、コンソメも入れて混ぜておく。
  5. 2に3の豆腐ホワイトソースを入れて混ぜたら塩コショウを振って、コトコト煮込む。
  6. 野菜に火が通ったら最後にコーンを入れて馴染んだら完成です♪
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