塩こんぶときのこごぼうの混ぜご飯

Name: 塩こんぶときのこごぼうの混ぜご飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: ごはんもの
Ingredients: しめじ 1/3株; えのき 1/2株; まいたけ 1/2株; 干し椎茸 4個; ごぼう 1/2本; にんじん 1/3本; ごま油 小さじ2; 椎茸の戻し汁 100〜150ml; フジッコ塩こんぶ 三本の指でひとつまみ; フジッコ塩こんぶ 25〜30g; ご飯 茶碗4杯分

2016.12.19
143937
主食

きのことごぼうの旨味に塩こんぶが加わって、調味料いらず‼︎
混ぜご飯なので子供も喜んで食べてくれます。

調理時間：15分

材料4人分

	しめじ	1/3株
	えのき	1/2株
	まいたけ	1/2株
	干し椎茸	4個
	ごぼう	1/2本
	にんじん	1/3本
	ごま油	小さじ2
	椎茸の戻し汁	100〜150ml
A	フジッコ塩こんぶ	三本の指でひとつまみ
B	フジッコ塩こんぶ	25〜30g
	ご飯	茶碗4杯分

作り方

下準備	干し椎茸は水に浸して戻して切っておく。しめじ、えのき、まいたけは石づきを買って食べやすい大きさにばらしておく。
1	ごぼうはよく洗いささがきにして水に浸し、にんじんも細切りにする、
2	小鍋にごま油を入れて熱したら1のごぼうとにんじんを入れて中火で1〜2分炒める。
3	しめじ、えのき、まいたけ、椎茸を入れて更2分ほど炒めたら、椎茸の戻し汁とAの塩こんぶを入れて蓋をし、弱火よりの中火で7〜8分煮込む。
4	時間が経ったら蓋を開け、Bの塩こんぶを入れたら全体と馴染むように混ぜ火を止めて1〜2分蒸らす。
5	ご飯に4を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。