主食

きのことごぼうの混ぜご飯

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのことごぼうの旨味に塩こんぶが加わって、調味料いらず‼︎ 混ぜご飯なので子供も喜んで食べてくれます。

材料4人分

下準備
干し椎茸は水に浸して戻して切っておきます。しめじ、えのき、まいたけは石づきを切って食べやすい大きさにばらしておきます。
1
ごぼうはよく洗いささがきにして水に浸し、にんじんも細切りにします。
2
小鍋にごま油を入れて熱したら1のごぼうとにんじんを入れて中火で1〜2分炒めます。
3
しめじ、えのき、まいたけ、椎茸を入れてさらに2分ほど炒めたら、椎茸の戻し汁とA 塩こんぶ三本の指でひとつまみの塩こんぶを入れて蓋をし、弱火よりの中火で7〜8分煮込みます。
4
時間が経ったら蓋を開け、B 塩こんぶ25〜30gの塩こんぶを入れたら全体と馴染むように混ぜ火を止めて1〜2分蒸らします。
5
ご飯に4を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。