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塩こんぶときのこごぼうの混ぜご飯

15
ごはんものの
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2016.12.19

分類主食

調理時間: 15分

ID143937

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

きのことごぼうの旨味に塩こんぶが加わって、調味料いらず‼︎
混ぜご飯なので子供も喜んで食べてくれます。

ごはんもの

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材料4人分
しめじ 1/3株
えのき 1/2株
まいたけ 1/2株
干し椎茸 4個
ごぼう 1/2本
にんじん 1/3本
ごま油 小さじ2
椎茸の戻し汁 100〜150ml
A
フジッコ塩こんぶ 三本の指でひとつまみ
B
フジッコ塩こんぶ 25〜30g
ご飯 茶碗4杯分
作り方
Point!
調味料いらず
  1. 干し椎茸は水に浸して戻して切っておく。
    しめじ、えのき、まいたけは石づきを買って食べやすい大きさにばらしておく。
  2. ごぼうはよく洗いささがきにして水に浸し、にんじんも細切りにする、
  3. 小鍋にごま油を入れて熱したら1のごぼうとにんじんを入れて中火で1〜2分炒める。
  4. しめじ、えのき、まいたけ、椎茸を入れて更2分ほど炒めたら、椎茸の戻し汁とAの塩こんぶを入れて蓋をし、弱火よりの中火で7〜8分煮込む。
  5. 時間が経ったら蓋を開け、Bの塩こんぶを入れたら全体と馴染むように混ぜ火を止めて1〜2分蒸らす。
  6. ご飯に4を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
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