トマト缶で♡濃厚チキンカレー♪( ´▽｀)
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
今夜は鶏もも肉2枚とホールトマトを使ってチキンカレー(o^^o)チキンカレー、色んな作り方のレシピがありますよね♪(´ε｀ )何度も作ったことがありますが、毎回入れるものを変えてみたり、作り方を変えてみたり！隠し味を変えてみたり♡実験みたいでカレー作り好きです(*^^*) 今日のは濃厚、そしてこの酸味もたまらん♡たまらん♡なんだか材料がたくさんだけど冷蔵庫にあったり簡単に揃うものばかりです(o^^
材料（.）
- 鶏もも肉2枚
- ヨーグルト100cc
- ハチミツ大さじ2〜
- バター大さじ1
- コンソメ1個
- ホールトマト1缶
- 水800cc
- 玉ねぎ大1個(今日は小玉3個)
- すりおろしにんじん1本
- にんにく、しょうが1かけずつ
- カレールー1/2箱分
- ウスターソース大さじ1
- 醤油大さじ1
- 生クリーム(なければ牛乳でも)100cc
- パプリカパウダー、ガラムマサラ、チリシーニングなどあれば隠し味でパラパラと♡お好みで
作り方
ポイント
※酸味の調整でハチミツを足したり牛乳でまろやかさをたしたりしてください♡お好みで♡ ※私はカレールーを毎回2種類くらい混ぜて入れたり、半分カレールーにして半分カレー粉にしたりします♡ 子ども用は少し牛乳多めで薄味にしました(o^^o)
- 1
玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろし、にんじんもすりおろし。鶏もも肉は一口大に。
- 2
鍋にバター大さじ1をいれて溶けたらにんにく、しょうがを入れて、いい香りがしてきたら玉ねぎとにんじんをいれてじっくり炒める
- 3
しんなりしっかり少し茶色くなるまで炒めたら鶏肉を入れてさらに炒める。
- 4
鶏肉にだいたい火が通ったらそこにヨーグルトとハチミツを入れてよく混ぜ、コンソメも入れる。
- 5
しばらく炒めたらホールトマトと水を入れてグツグツ、それからルーや調味料も全部入れて混ぜながら煮込む煮込む♡
- 6
生クリーム(or牛乳)を入れて味を整えて完成
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質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
