ころんころん♡エビポテトフライ
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
今夜のメインに作ったエビポテトフライ♡…と命名しようヾ(´▽｀;) 実は息子…大の海老嫌い…お子様ランチに入ってる海老フライも…天丼も…海老マヨも…食べてくれない！ 一番好きなもの…コロッケ…‼︎ くっつけてみましょう♡やってみましょう♡ これが… 美味しいんです……息子、5エビポテト！完食でした♪( ´▽｀)
材料（.）
- エビ(バナメイでもブラックタイガーでも!)10尾くらい
- ジャガイモ大きめ1個
- マヨネーズ大さじ1
- 粉チーズ大さじ0.5
- 塩ひとつまみ
- あればパセリ適量
- 小麦粉、卵、パン粉.
作り方
ポイント
手がドラえもんみたいにベトベトまんまるくなってからみーちゃんのバッター液作ればよかったと後悔したよー！次回こそは活用します！
- 1
海老は殻を剥いて、シッポはそのまま残す。少し酒をふりかけておく
- 2
キッチンペーパーで水気をとって、海老のお腹の方(くるっと丸まってる方)に包丁でまっすぐ切れ目を入れて海老を開く
- 3
ジャガイモは柔らかく茹でたら、水気を切って、マヨネーズ、チーズ、塩、パセリを入れて混ぜ混ぜ
- 4
ジャガイモを小さく丸めて、海老のお腹に入れてくるりと丸めて爪楊枝で固定！
- 5
小麦粉→卵→パン粉を着けてカラリと揚げたら完成♡
- 6
揚げる時にしっぽに付いた小麦粉やパン粉をキッチンペーパーで拭き取ると完成が綺麗♡揚がったら優しく爪楊枝を抜いて、ソースやタルタルをつけていただきます♡
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質問
作ってみた!
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「えび」の基礎
- Artist
AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
