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海老じゃがフライ

25
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2017.04.25

分類主菜

調理時間: 25分

ID150533

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

コロンとかわいらしく、しっとりなめらかな舌触りの海老ふらい。お弁当にも、もちろんアツアツは最高です。

海老フライ 魚介のおかず ブラックタイガー お弁当おかず 魚介 牛乳 シニア アイデア料理 ビールに合うおつまみ おもてなし フライ 海老 お弁当 子供に人気 パン粉 揚げ物 ジャガイモ 薄力粉

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材料(3尾分)
海老(ブラックタイガー使用) 3尾
じゃがいも 130g
牛乳 大さじ1
塩、粗びきこしょう 少々
パン粉 適量
A
薄力粉 20g
A
50cc
揚げ油 適量
作り方
Point!
・じゃがいもは、ボウルのふちに押し付けるように潰して下さい。口当たりがなめらかになります。
  1. じゃがいもはやわらかくなるまでゆで、熱いうちに潰して塩、粗びきこしょうをし、あら熱がとれたら牛乳を加え混ぜ合わせる。
    A

    薄力粉 20g、水 50cc

    を混ぜ合わせておく。
  2. 海老は尾を残し殻をむき、内側に包丁を入れて開く。
  3. じゃがいもをのせて形を整える。
    にぎり寿司のようにします。
  4. 混ぜ合わせたA

    薄力粉 20g、水 50cc

    →パン粉をつけて180度の揚げ油でカラッと揚げて油をきる。
8 68
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