ひと工夫de美味しくなる豚しゃぶサラダうどん♡
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
とっても簡単‼︎豚しゃぶ肉を茹でてお湯からあげたら水気を切って、ボールに入れ、そこにめんつゆをいれて浸しておく‼︎‼︎(無添加自家製めんつゆレシピ↓) 30分以上浸して、最後にサラダの上に乗せて、ごまだれをかけて食べたらめちゃくちゃうまかったー♡
材料（.）
- 干し椎茸3枚
- かつお節ひとにぎり分
- 水300cc
- 醤油100cc
- みりん100cc
- 酒50cc
- 砂糖小さじ1
作り方
ポイント
市販のめんつゆでももちろんok(*^^*) 味のついたこの椎茸は千切りにしてサラダうどんなどの具にして美味しく食べれます♡
- 1
鍋に水300ccと干し椎茸(戻さずそのままでok)、かつお節ひとつかみ分をいれ弱火でグツグツ沸騰
- 2
しばらく煮たら他調味料を入れて弱火のまままた沸騰するまでグツグツ
- 3
冷えるまで放置して、味をみて(とても濃いです)甘さが欲しい時はみりんを足して調整
- 4
最後にこしてかつお節と椎茸を皿にうつし、つゆだけ容器にいれて完成
- 5
冷やしておいて、食べる時はお好みの濃さになるよう氷水と、今日はごまドレを混ぜてごまだれにしてサラダうどんにかけました♡
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya