豆腐と彩り野菜のオニオンソース炒め

材料（２人分）

• 木綿豆腐
  3/2丁(200g)
• 薄力粉
  適量
• A
  エリンギ
  1本
• A
  ロマネスク
  60g
• A
  赤ピーマン
  1/2個
• A
  黄ピーマン
  1/2個
• ニンニク
  2片
• B
  玉ねぎ
  1/4個
• B
  生姜
  チューブ3㎝
• B
  酒
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は水切をしておく

• 1

  Aグループの彩り野菜は食べ易い大きさにカットする ニンニクは薄くスライスする

  
• 2

  玉ねぎをみじん切りにして、Bグループの甘辛ダレと混ぜる

  
• 3

  豆腐を食べ易い大きさにカットして薄力粉を軽く塗す

  
• 4

  フライパンに材料外のサラダ油を敷いてニンニクを弱火で炒めて、香りが出たら一旦取り出しておく

  
• 5

  フライパンに豆腐と彩り野菜を入れて、豆腐は焼き色が付くように焼き、彩り野菜は火が通るように炒める

  
• 6

  全体に火が通ったら甘辛ダレとニンニクを入れて、タレを全体に絡めて出来上がり

  

ポイント

彩り野菜はお好みで変更OKです!! 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジに2分かけるだけでもスピーディーに水切出来ます!!

作ってみた！

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