豆腐と彩り野菜のオニオンソース炒め
投稿日2015/02/17
更新日2015/02/17
調理時間15分
豆腐と彩り野菜を玉ねぎ入りの甘辛ダレで絡めて頂く一品です!! 身近な材料でスピーディーに作れるのも嬉しいですね♪
材料（２人分）
- 木綿豆腐3/2丁(200g)
- 薄力粉適量
- Aエリンギ1本
- Aロマネスク60g
- A赤ピーマン1/2個
- A黄ピーマン1/2個
- ニンニク2片
- B玉ねぎ1/4個
- B生姜チューブ3㎝
- B酒大さじ2
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
彩り野菜はお好みで変更OKです!! 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジに2分かけるだけでもスピーディーに水切出来ます!!
- 準
木綿豆腐は水切をしておく
- 1
Aグループの彩り野菜は食べ易い大きさにカットする ニンニクは薄くスライスする
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、Bグループの甘辛ダレと混ぜる
- 3
豆腐を食べ易い大きさにカットして薄力粉を軽く塗す
- 4
フライパンに材料外のサラダ油を敷いてニンニクを弱火で炒めて、香りが出たら一旦取り出しておく
- 5
フライパンに豆腐と彩り野菜を入れて、豆腐は焼き色が付くように焼き、彩り野菜は火が通るように炒める
- 6
全体に火が通ったら甘辛ダレとニンニクを入れて、タレを全体に絡めて出来上がり
レシピID
124481
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。