彩り野菜と豚コマのチャプチェ
投稿日2015/02/14
更新日2015/02/14
調理時間20分
韓国の家庭料理チャプチェをお財布に優しい豚コマと彩り野菜を使って作りました!! あっという間に作れるのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 春雨100g(乾燥時の重量)
- 豚コマ100g
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- Aゴマ油小さじ1
- Aニンニクチューブ2㎝
- 長ネギ1本(10㎝)
- Bステックセニョール8本
- B人参50g
- B赤ピーマン1/2個
- B黄ピーマン赤ピーマン
- C醤油大さじ2
- Cゴマ油大さじ1
- C砂糖大さじ1
- C擦り白ゴマ小さじ1
- C酒大さじ1
- Cニンニクチューブ3㎝
- 白ゴマ適量
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
彩り野菜はお好みで変更OKです!! 少し辛みが欲しい場合には絡める調味料に豆板醤か七味唐辛子を少し入れるのもオススメです!!
- 1
豚コマは食べ易い大きさにカットしてAグループの下味調味料を揉み込んでおく
- 2
春雨は堅めに茹でる
- 3
長ネギはみじん切り、人参とピーマンは細切り、ステックセニョールは半分にカットする
- 4
Cグループの炒める調味料を混ぜておく
- 5
フライパンに材料外のサラダ油を敷いてネギを炒めから、香りが出たら豚肉を入れて炒める
- 6
豚肉の色が変わったら、Bグループの彩り野菜を加えて炒める
- 7
人参に火が通ったら春雨を加えて炒める
- 8
全体に火が通ったら、炒める調味料を入れて全体に絡めたら出来上がり
レシピID
124579
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。