彩り野菜と豚コマのチャプチェ

材料（2人分）

• 春雨
  100g(乾燥時の重量)
• 豚コマ
  100g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ゴマ油
  小さじ1
• A
  ニンニク
  チューブ2㎝
• 長ネギ
  1本(10㎝)
• B
  ステックセニョール
  8本
• B
  人参
  50g
• B
  赤ピーマン
  1/2個
• B
  黄ピーマン
  赤ピーマン
• C
  醤油
  大さじ2
• C
  ゴマ油
  大さじ1
• C
  砂糖
  大さじ1
• C
  擦り白ゴマ
  小さじ1
• C
  酒
  大さじ1
• C
  ニンニク
  チューブ3㎝
• 白ゴマ
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  豚コマは食べ易い大きさにカットしてAグループの下味調味料を揉み込んでおく

  
• 2

  春雨は堅めに茹でる

  
• 3

  長ネギはみじん切り、人参とピーマンは細切り、ステックセニョールは半分にカットする

  
• 4

  Cグループの炒める調味料を混ぜておく

  
• 5

  フライパンに材料外のサラダ油を敷いてネギを炒めから、香りが出たら豚肉を入れて炒める

  
• 6

  豚肉の色が変わったら、Bグループの彩り野菜を加えて炒める

  
• 7

  人参に火が通ったら春雨を加えて炒める

  
• 8

  全体に火が通ったら、炒める調味料を入れて全体に絡めたら出来上がり

  

ポイント

彩り野菜はお好みで変更OKです!! 少し辛みが欲しい場合には絡める調味料に豆板醤か七味唐辛子を少し入れるのもオススメです!!

作ってみた！

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