主菜
【そぼろチャプチェ】いつもの調味料で！家族が喜ぶ♡
15分
- エネルギー445kcal
- 炭水化物52.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質16.8g
- 糖質50.3g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ワンパンで作るそぼろチャプチェです🥢✨ 特別な調味料は使わずに、いつもの調味料で 簡単に作れます🍳大人も子供も喜ぶ家族で楽しめる おかずで、お肉も野菜もこれ一皿でOK♪ つるんとした春雨がおいしくてお箸が進みます🤤♡ もし余れば、次の日は春巻きの皮で巻いて 揚げるだけで簡単に春巻きが完成！ 多めに作るのもありな、万能春雨おかずです🌷
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- にんじん1/3本(50g)
- ピーマン１個
- しいたけ２個
- 玉ねぎ1/4個
- 春雨60g(9cmカット)
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各３cm
- A水300ml
- A鶏がらスープの素大さじ１
- A砂糖・醤油各小さじ２
- A酢小さじ１
- 塩胡椒適量
- ごま油（仕上げ用）小さじ１
- 白ごま適量
作り方
- 1
にんじん、しいたけ、ピーマンは細切りにし、玉ねぎはスライスする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、にんにく・しょうがチューブを加えて炒める。火が通れば①の野菜も加えて2分ほど炒める。
- 3
A 水300ml、鶏がらスープの素大さじ１、砂糖・醤油各小さじ２、酢小さじ１を加えて煮たたせる。春雨を加えて汁気がなくなるまで６〜７分炒め煮にする。
- 4
塩胡椒で味を調え、火を止めごま油（仕上げ用）を加えて全体と合わせる。
- 5
器に盛り付け、白ごまをふる。
- 6
＼余ったら次の日は春巻きアレンジも／ 春巻きの皮でチャプチェを適量巻いて、水溶き小麦粉で糊付けし、160度に熱した油で皮がパリッとなるまで揚げる。
ポイント
●春雨は「ケンミン はるさめ 使い切りパック ９cmカット」を使用しました。 ●ピリ辛に仕上げたい場合は、鷹の爪や豆板醤を少し加えたり、仕上げにラー油をかけても♪
レシピID：520488
更新日：2026/06/04
投稿日：2026/02/28
作ってみた！
ゆい2026/05/16 19:54
ひき肉が足りなかったので、豚こまも入れてみました！ しいたけの旨みが春雨にしみしみでとっても美味しかったです☺️💖 そぼろと春雨が絡んでご飯が進みます🍚🍚🍚 家族にも大好評でした✨️
11693872026/03/30 20:13
美味しいし簡単です！りなてぃさんの料理はハズレなし！、美味しい😋
aymn2026/03/24 19:04
肉嫌いな子どもでもパクパク食べてくれました！とても美味しくできて、リピート確定です♡お肉もお野菜も取れて最高です😆 次の日は、春巻きにも挑戦してみたいと思います！
Tenten😺2026/03/16 18:46
翌日、春巻きにしたい🤤！と倍量作ったのですが…春休み中の為、ランチに丼にして、子供が(ウ〜マい！！)と完食でした😋 とっても簡単にできるので、次回は3倍量で春巻きも作ってみたいです🎶 料理のレパートリーが増えて嬉しいです😊 ごちそうさまでした✨
- りりぃ
2026/03/12 18:15
椎茸以外の材料があったので作りましたー。おいしかったです。
