レシピサイトNadia
    副菜

    戻し不要!レンチン1回で激うま♡『中華風そぼろチャプチェ』

    • 投稿日2020/11/02

    • 更新日2020/11/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    8314

    中華風の味付けのそぼろチャプチェです♪ 春雨の戻し不要でレンチン1回で完成するので 本当にめっちゃ簡単で助かります!! そして味は絶品!!お酒のあてにもなるし 副菜にもぴったりな彼絶賛の1品です(^^)/

    材料2人分2~3人分

    • 春雨
      30g
    • ピーマン
      1個
    • 人参
      1/4本
    • しいたけ
      1個
    • 合いびき肉(豚ひき肉)
      60g
    • A
      100ml
    • A
      オイスターソース・酒
      各小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      生姜チューブ
      1~2㎝
    • ごま油
      小さじ1
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆春雨は30g×3袋入りタイプのものを使用しました。国産の春雨はでんぷんが多いので中国産のものをご使用下さい。 ◆ピーマンは余熱で調理するほどでOKなので、加熱後に加えて下さい。 ◆春雨が汁気を吸うまでしばらく放置しておくことで、味がしっかりと馴染みます。 ◆日持ちは冷蔵で2~3日です。

    • 1

      ピーマンはヘタとタネを取り、縦半分に切って細切りにする。 人参は皮を剥き、細切りにする。 しいたけは軸を取り薄くスライスする。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にA 水100ml、オイスターソース・酒各小さじ2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、生姜チューブ1~2㎝を加えよく混ぜ合わせ、春雨を加える。

      工程写真
    • 3

      上から合いびき肉(豚ひき肉)を手でほぐしながら加える。

      工程写真
    • 4

      しいたけ→人参を加えふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。

      工程写真
    • 5

      加熱後、ラップを外し、ピーマンとごま油を加え全体をよく和える。 そのまま春雨が汁気を吸うまで置いておく。

      工程写真
    • 6

      仕上げに白ごまをふる。

      工程写真
    レシピID

    400881

    質問

    作ってみた!

    • 希和
      希和

      2023/07/14 14:24

      副菜の部類になっていましたが、私は主菜として頂きました。食べごたえがあったので主菜でちょうど良かったです😊簡単に出来るのでリピ確定です✨️✨️(仕上げにゴマをふるのを忘れました💦)
    • あーちん
      あーちん

      2023/03/16 09:20

      簡単で美味しかったです!!ごま油無かったので今回は無しで作ったのですが美味しかったです
    • panna
      panna

      2021/11/20 12:15

      とにかく簡単でした!野菜だけ切ってあげてれば、子供でも作れる料理!しかも美味しい♬♪ めっちゃくちゃ簡単なのに、メインの料理になって、ホントにホントにありがたいです〜!
    • さくらんぼ
      さくらんぼ

      2021/10/13 00:01

      何度もリピートして作っているお、お気に入りのレシピです☆ レンジでこんなに美味しく出来るなんて、素敵なレシピに感謝です! 私はいつも豚バラで作っています(*´ー`*)

    こんな「そぼろ」「チャプチェ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「しいたけ」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    RINATY(りなてぃ)
    • Artist

    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方 Artist History