戻し不要！レンチン1回で激うま♡『中華風そぼろチャプチェ』

材料2人分（2～3人分）

• 春雨
  30ｇ
• ピーマン
  1個
• 人参
  1/4本
• しいたけ
  1個
• 合いびき肉（豚ひき肉）
  60ｇ
• A
  水
  100ml
• A
  オイスターソース・酒
  各小さじ２
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  1～2㎝
• ごま油
  小さじ１
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ピーマンはヘタとタネを取り、縦半分に切って細切りにする。 人参は皮を剥き、細切りにする。 しいたけは軸を取り薄くスライスする。

  
• 2

  耐熱容器にA 水100ml、オイスターソース・酒各小さじ２、醤油小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/2、生姜チューブ1～2㎝を加えよく混ぜ合わせ、春雨を加える。

  
• 3

  上から合いびき肉（豚ひき肉）を手でほぐしながら加える。

  
• 4

  しいたけ→人参を加えふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。

  
• 5

  加熱後、ラップを外し、ピーマンとごま油を加え全体をよく和える。 そのまま春雨が汁気を吸うまで置いておく。

  
• 6

  仕上げに白ごまをふる。

  

ポイント

◆春雨は30ｇ×3袋入りタイプのものを使用しました。国産の春雨はでんぷんが多いので中国産のものをご使用下さい。 ◆ピーマンは余熱で調理するほどでOKなので、加熱後に加えて下さい。 ◆春雨が汁気を吸うまでしばらく放置しておくことで、味がしっかりと馴染みます。 ◆日持ちは冷蔵で2～3日です。

作ってみた！

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