副菜
ズッキーニで煮物!? 意外な美味しさ♪ズッキーニとカブの煮物
投稿日2015/06/05
更新日2015/06/05
調理時間20分
ズッキーニとカブを一口サイズの薩摩揚と一緒に煮て頂きます♪
材料（2人分）
- ズッキーニ1本(5㎝)
- カブ3個
- 一口薩摩揚140g(1パック)
- だし汁200cc
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
カブは調味料を入れずに下煮をすると調味料が浸みやすくなります!!
- 1
カブは皮を剥く、ズッキーニは食べ易い大きさにカット(写真は皮をピューラーでシマシマに剥きました)
- 2
鍋にだし汁・カブ・ズッキーニを入れて下煮する
- 3
カブに透明感が出て来たらAグループの調味料を入れて、カブが軟らかくなるまで煮たら出来上がり
レシピID
128086
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。