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    副菜

    夏野菜のマヨナッツ和え

    • 投稿日2015/07/16

    • 更新日2015/07/16

    • 調理時間15

    夏野菜をマヨネーズにナッツを入れたソースで和えて頂きます!!

    材料2人分

    • インゲン
      40本
    • 小さじ1
    • ラディッシュ
      3個
    • 黄ズッキーニ
      1本(5㎝)
    • A
      ミックスナッツ
      20g
    • A
      カボチャの種
      10g
    • A
      めんつゆ(2倍タイプ)
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ナッツは細かく砕き過ぎない方が存在感があって食感も楽しいです♪

    • 1

      インゲンは塩を入れたお湯で茹で冷水にとってから斜めにカットする、ズッキーニは細切り、ラディッシュは薄いスライスにする

      工程写真
    • 2

      ナッツはカシューナッツとアーモンドはすりこ木棒等で叩いて砕く、カボチャの種はそのまま使う

      工程写真
    • 3

      ボウル等にA ミックスナッツ20g、カボチャの種10g、めんつゆ(2倍タイプ)大さじ2、マヨネーズ大さじ2の材料を入れて混ぜる

      工程写真
    • 4

      ③に①の野菜を入れて和えたら出来上がり

      工程写真
    レシピID

    129569

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    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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