作り方
下準備 |
型の底と側面にバターを塗る【分量外】 バニラビーンズの中身を取り出す。 |
|
1 |
フライパンに砂糖を入れ、火にかけて茶色くなるまで木べらでかき混ぜながら溶かす。 水を加えて混ぜ、液体になったら型に流し込み冷蔵庫に入れておく。 【水を加えるとバチバチ跳ねるので注意】 |
|
2 |
ボウルにA 卵 ２個、卵黄 ２個、砂糖 １００g を合わせホイッパーで素早くかき混ぜる。【砂糖が固まる為】 |
 |
3 |
鍋にB 牛乳 ３００㏄、生クリーム ２００㏄、バニラビーンズ １本 を合わせ１度軽く沸かす。バニラビーンズが固まらないようにスプーンなどで散らす。 |
 |
4 |
②、③を合わせて漉す。 |  |
5 |
④をカラメルの型にゆっくり流し込む。 バットにタオルをひいて型を乗せ、８分目までお湯を注ぎフタをして２００℃のオーブンで１時間蒸し焼きにする。 |
 |
6 |
焼きあがったら氷で急冷して固める。 |  |
ポイント
デザートで１度漉す作業は欠かせませんね！口当たりがとても良くなります。
カラメルソースは結構茶色くなるまで溶かしてください♪昔ながらのとっても美味しいプリンになりました☆
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「プリン」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.09.14
秋スイーツの定番♪ おうちで作るといっそうおいしい♡スイートポテトレシピまとめ
オーブントースターで美味しく作れる！基本のスイートポテト家庭で手軽に作れる、ベーシックなスイートポテトレシピ。さつまいもはオーブントースターで焼き、皮をむいてマッシュ。牛乳、砂... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.09.12
まずは「基本のレシピ」をマスター。しょうゆベースの和の味わいは鉄板！具材はしめじとしいたけ、にんじん、油揚げ。しょうゆとみりんで味付けするどこか懐かしい味わいの炊き込みごはんは... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.05.03
ワイワイ豪華な食卓に！ ホットプレートで簡単ごちそうカタログ
モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンショ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.12
彼と一緒に食べてもOK♡ 罪悪感のないヘルシーチョコスイーツまとめ
材料は3つだけ！アレンジも楽しいヘルシーお豆腐トリュフチョコレート、豆腐、ココアパウダーで簡単に作れる、プレゼントにもぴったりのトリュフ。豆腐は水気を軽く拭いてフードプロセッサ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.05.04
簡単＆カワイイ手作りおやつ♡ケーキ型いらずの「ホイルケーキ」を作ろう！
和テイストの上品な甘さ♡黒豆入りホイルケーキ耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで加熱してよく混ぜます。砂糖と溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜたら、ふるっておいた粉類を加え、ヘラでさ... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
