簡単！イタリアンプリン【レンジで作る】

材料5人分（パウンド型　横:18㎝、縦:約9.5㎝、高さ:約6㎝）

• 【カラメル】
  ー
• 砂糖
  大さじ4
• 水
  小さじ4
• お湯
  大さじ1と1/2
• 【プリン液】
  ー
• クリームチーズ
  100ℊ
• 砂糖
  40ℊ
• 生クリーム
  100ml
• 牛乳
  150ml
• 溶き卵
  2個分
• バニラビーンズペースト
  適量(バニラエッセンスでもOK)
• 粉ゼラチン
  5ℊ
• 水
  大さじ2

作り方

• 1

  【カラメル】 耐熱ボウルに砂糖と水を加えて軽く混ぜたら、500Ｗのレンジで4分～4分30秒加熱する。

  
• 2

  カラメル色になったら、お湯を加えて溶けるまでしっかり混ぜる。 ※飛び散るので火傷に注意してください ※アルミホイルを半分被せてお湯を入れると安全です

  
• 3

  カラメルを型に流し入れたら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 4

  【プリン液】 水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

  
• 5

  クリームチーズが柔らかくなるまで混ぜたら、砂糖を加えてよく混ぜる。

  
• 6

  溶き卵を3回に分けて加え馴染むまでさらに混ぜる。

  
• 7

  牛乳と生クリームを加え、馴染むまで混ぜる。 バニラビーンズペーストを加え混ぜる。

  
• 8

  500Ｗのレンジで4分30秒～５分加熱する。

  
• 9

  滑らかになるまで混ぜたら、④のゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる。

  
• 10

  プリン液をザルで濾したら、粗熱を取る。

  
• 11

  ゆっくり丁寧にプリン液を型に流し込んで、冷蔵庫で半日以上冷やす。

  
• 12

  型にお皿を被せてプリンを出したら完成。

  
• 13

  セリアのパウンド型を使用しました♪ 横：18㎝、縦：約9.5㎝、高さ：約6㎝

  

ポイント

・レンジによって加熱時間が異なるので、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

質問