簡単！イタリアンプリン【火を使わない】

10分

きゃらきゃら

152

2020.02.17

分類デザート

調理時間： 10分

ID 386360

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

火を使わずに簡単に出来るイタリアンプリンです。
あらかじめ作ったカスタードクリームでプリン液を作ることで、もっちりなめらかな固めのプリンに仕上がります。
カラメルソース、プリン液は、すべてレンジで出来るレシピ。
また、焼いたり湯煎したりせず、ゼラチンで固めているので、すがはいる心配もいりません。

プリンホットケーキミックス生クリームイタリアンマスカルポーネ簡単牛乳卵黄火を使わないレンジゼラチン

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材料(17cmパウンド型)

A	牛乳	100ml
A	卵黄	2個分
A	ホットケーキミックス	10g
A	砂糖	50g
	生クリーム	130ml
	インスタントゼラチン(クックゼラチン)	5g
	マスカルポーネチーズ	100g

作り方

Point!

加熱時間は、レンジや耐熱ボウルによっても変わるので、様子を見ながら調整して下さい。

マスカルポーネチーズは、常温に戻して柔らかくしておく。
カラメルソースを作る。
ガラスで大きめの耐熱ボウルに、砂糖 40gと水小さじ2を入れて、レンジ(600w)で2分30〜40秒程加熱する。
火傷に気をつけて取り出し、ハネ防止にアルミホイルをかぶせて、水小さじ2〜3を加える。
良く混ぜて、パウンド型の底に流し入れ、冷凍庫で冷やしておく。
グループA
牛乳 100ml、卵黄 2個分、ホットケーキミックス 10g、砂糖 50g
でカスタードクリームを作る。
牛乳と卵黄を混ぜておく。
耐熱ボウルに、ホットケーキミックスと砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。ここに、(4)を少しずつ入れて混ぜる。
レンジ(600w)で1分30秒加熱し、取り出してホイッパーで混ぜる。更に30秒加熱して混ぜる。まだゆるいようなら20秒ほど追加する。
別の耐熱ボウルに、生クリームとインスタントゼラチン(クックゼラチン)を入れて混ぜる。
レンジ(600w)で50〜60秒加熱し、混ぜ溶かす。
(6)に(8)を入れて混ぜる。
マスカルポーネチーズを加えて混ぜる。
パウンド型に流し入れて、空気を抜き、冷蔵庫で冷やし固める。
底を温め、周りは包丁を入れて、ひっくり返してお皿に出す。

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