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イタリアンプリン【固め・焼きプリン・パウンド型】

10

2020.02.21

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID386555

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

固めが美味しい!流行りのイタリアンプリン!!

プリン パウンド型 イタリアン 生クリーム 焼きプリン 子供 簡単 牛乳 混ぜるだけ おもてなし

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材料(17cmパウンド型)
マスカルポーネチーズ 100g
4個
牛乳・生クリーム 各130ml
砂糖 60g
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。
  1. 卵は溶いておく。
    オーブンは、160度に予熱しておく。
  2. カラメルソースを作る。
    ガラスで大きめの耐熱ボウルに、砂糖 40gと水 小さじ2を入れて、レンジ(600w)で2分30〜40秒程加熱する。
  3. 火傷に気をつけて取り出し、ハネ防止にアルミホイルをかぶせて、水 小さじ2を加える。
  4. 良く混ぜて、パウンド型の底に流し入れる。これを冷蔵庫で冷やしておく。
  5. ボウルに、マスカルポーネチーズを入れてホイッパーで混ぜる。
    溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
  6. 耐熱ボウルに、牛乳・生クリーム、砂糖を入れて、レンジ(600w)で2分30秒加熱し、取り出してよく混ぜる。
  7. (4)に(5)を加えて混ぜる。
  8. 1度漉した(6)を、パウンド型に流し入れる。
  9. オーブンの天板に湯煎をはり、(7)をいれて、150度で60分程焼く。
    真ん中までしっかりと固まったら、取り出して冷ます。
  10. 底を温めて、周囲を剥がすように包丁を入れる。ひっくり返して、お皿に出す。
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