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パリッとチキンのエスニックおろし サラダ添え

パリッとチキンのエスニックおろし サラダ添え
  • 投稿日2015/02/04

  • 調理時間20

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エスニック風にアレンジした簡単大根おろしソースを紹介します☆

材料2人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • A
    大根
    100g
  • A
    オイスターソース
    小さじ2
  • A
    ナンプラー
    小さじ1/2
  • A
    ライム汁
    小さじ1/2
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • ラディッシュ
    1個
  • ベビーリーフ
    適宜
  • 適宜
  • こしょう
    適宜
  • サラダ油
    適宜

作り方

ポイント

皮をしっかり焼き上げパリパリにすることでグンッと美味しくなります!!! ヘルシーな鶏肉をサラダ仕立てで召し上がり下さいませ♪

  • 鶏もも肉の軟骨を取り除き、身の厚い部分は開き均等な厚さにして塩、こしょうを両面に振る。

  • 1

    熱したフライパンにサラダ油をひき強火で鶏もも肉の皮を焼く。

    工程写真
  • 2

    ①の鶏もも肉の上にアルミホイル、フライパンをのせ弱火で5分程焼きしっかり皮面に焼き色を付ける。 その間にA 大根100g、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ1/2、ライム汁小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を合わせソースを作る。

    工程写真
  • 3

    焼き色がついたらひっくり返して1分程焼く。

    工程写真
  • 4

    ③を皿に盛りつけA 大根100g、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ1/2、ライム汁小さじ1/2、ごま油小さじ1/2をかけたらベビーリーフとラデッシュを添える。

    工程写真
レシピID

124445

「鶏もも肉」の基礎

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柿崎 浩貴
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柿崎 浩貴

CRAFTBEER&WINE HITSUJI chef/foodcoordinator お店の料理や簡単に作れるモテ飯を中心に超ずぼら飯など幅広く紹介します♪

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