パリッとチキンのエスニックおろし サラダ添え
投稿日2015/02/04
調理時間20分
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（15）
エスニック風にアレンジした簡単大根おろしソースを紹介します☆
材料（２人分）
- 鶏もも肉2枚
- A大根100g
- Aオイスターソース小さじ2
- Aナンプラー小さじ1/2
- Aライム汁小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- ラディッシュ1個
- ベビーリーフ適宜
- 塩適宜
- こしょう適宜
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
皮をしっかり焼き上げパリパリにすることでグンッと美味しくなります！！！ ヘルシーな鶏肉をサラダ仕立てで召し上がり下さいませ♪
- 準
鶏もも肉の軟骨を取り除き、身の厚い部分は開き均等な厚さにして塩、こしょうを両面に振る。
- 1
熱したフライパンにサラダ油をひき強火で鶏もも肉の皮を焼く。
- 2
①の鶏もも肉の上にアルミホイル、フライパンをのせ弱火で５分程焼きしっかり皮面に焼き色を付ける。 その間にA 大根100g、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ1/2、ライム汁小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を合わせソースを作る。
- 3
焼き色がついたらひっくり返して１分程焼く。
- 4
③を皿に盛りつけA 大根100g、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ1/2、ライム汁小さじ1/2、ごま油小さじ1/2をかけたらベビーリーフとラデッシュを添える。
レシピID
124445
「鶏もも肉」の基礎
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