パリッとチキンのエスニックおろし サラダ添え

材料（２人分）

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  大根
  100g
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  ナンプラー
  小さじ1/2
• A
  ライム汁
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• ラディッシュ
  1個
• ベビーリーフ
  適宜
• 塩
  適宜
• こしょう
  適宜
• サラダ油
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の軟骨を取り除き、身の厚い部分は開き均等な厚さにして塩、こしょうを両面に振る。

• 1

  熱したフライパンにサラダ油をひき強火で鶏もも肉の皮を焼く。

  
• 2

  ①の鶏もも肉の上にアルミホイル、フライパンをのせ弱火で５分程焼きしっかり皮面に焼き色を付ける。 その間にA 大根100g、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ1/2、ライム汁小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を合わせソースを作る。

  
• 3

  焼き色がついたらひっくり返して１分程焼く。

  
• 4

  ③を皿に盛りつけA 大根100g、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ1/2、ライム汁小さじ1/2、ごま油小さじ1/2をかけたらベビーリーフとラデッシュを添える。

  

ポイント

皮をしっかり焼き上げパリパリにすることでグンッと美味しくなります！！！ ヘルシーな鶏肉をサラダ仕立てで召し上がり下さいませ♪

作ってみた！

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