豆苗とひき肉のスープ

豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがは皮をむきみじん切りにする。

フライパンにごま油をしき、しょうがを加え、いい香りがするまで弱火で加熱する。

火を強め、鶏ももひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

水、鶏がらスープを加え、ひと煮立ちさせる。

豆苗を加え、塩、コショウで味を調える。