主食

パルミジャーノ・レッジャーノでまさかの味噌ラーメン

パルミジャーノ・レッジャーノを庶民の味と合体！！！癖になる美味しさです。

材料2人分

パルミジャーノ・レッジャーノの出汁を取るときは、香りが出て、皮が柔らかくなるぐらいまで。

準
長ネギは斜め薄切り。キャベツは太めの千切り。豚バラスライスは3㎝幅に切る。パルミジャーノ・レッジャーノの皮と水を鍋に入れ、風味が出るまで火にかけ煮込む。
1
バターを熱したフライパンに、豚バラスライスとお酒を入れ豚肉に火が通るまで炒めたらキャベツ・長ネギ・Aを加え強火で炒め、一旦取り出す。
2
1のフライパンに湯を沸かし、ラーメンを茹でている間にパルミジャーノ・レッジャーノで出汁を取った鍋にBを加えスープを作る。丼にスープと麺を盛り付け、仕上げにお好みでCをトッピングして完成。