主食
身体あたたまる！焦がしみそラーメン
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物73.5g
- 脂質14.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質68.2g
- 食塩相当量4.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
身体があたたまり、野菜が沢山摂れるみそラーメンです！みそを焦がすことで香ばしくなり、食欲をそそります🍜
材料2人分
- ゆで中華麺2袋
- もやし50g
- キャベツ60g
- 人参30g
- ぶなしめじ1/2株
- コーン（冷凍）50g
- 豚こま肉80g
- にんにく1カケ
- ごま油小さじ2
- みそ大さじ2と1/2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A水600ml
- ラー油適量
作り方
下準備
にんにくはすりおろす。 A 鶏がらスープの素小さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水600mlは混ぜ合わせる。- 1
キャベツは3〜4cm角に切る。
- 2
人参は薄めの短冊切りにする。
- 3
豚こま肉は細かく切る。
- 4
ホーロー鍋や、深めのフライパン等（焦げ付きやすいので炒められる物で）に、豚こま肉とすりおろしたにんにく、ごま油を入れ炒める。
- 5
豚こま肉にある程度火が通ったら、豚肉を端に寄せていったん火を止め、空いてるスペースにみそを加える。再び火にかけて、みそを炒める。
- 6
鍋底にみその焦げがついてきたら、混ぜ合わせたA 鶏がらスープの素小さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水600ml、もやし、キャベツ、人参、ぶなしめじ、コーン（冷凍）を加え、混ぜ合わせる。スープが沸騰したら火を弱めて、人参が柔らかくなるまでしばらく煮る（目安5分）。
- 7
ゆで中華麺を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 8
ゆで中華麺を器に入れてほぐし、6を注ぐ。ラー油をまわしかけたら完成。
ポイント
鍋底が焦げ付きやすいレシピになりますので、炒めることのできるホーロー鍋や、深めのフライパン等を使って作って下さい。
レシピID：514912
更新日：2025/12/03
投稿日：2025/12/03
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/03/29 13:32
焦がし味噌ラーメン2回目作りました😊 休日で家にいる次男の分も作りましたが白飯と一緒に無言で食べてました😋普段から無口なので口には出さないけど美味しかったんだと思います👍 今回は細麺でも美味しかったけど味噌ラーメンには太麺の方が合いますね🤗 ごちそうさまでした♪╰(*´︶`*)╯
- ぐ〜たら子
2026/03/24 12:59
1人ランチに焦がし味噌ラーメン作りました🤗 楽キチ🐶🐾さんが紹介されているのを見て美味しそうだったので🤤 豚肉としめじは昨夜に作ったおかずの残りを拝借したので煮込み時間も短縮されてキャベツは手でちぎり、人参もピーラー😓なので包丁も使わず出来てしまいました💦 豚肉はもう味が付いてるので味噌は焦がさずそのままスープに入れただけなんですがとても奥深い味噌ラーメンになり、野菜の甘みをラー油でピリっと引き締める感じでとっても美味しかったです😋 今度は家族にも作ってあげたいと思います🥰 楽キチさん、素敵なレシピを紹介してくれてありがとうございました😊🌟💐
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/09 18:35
焦がし味噌ラーメン🧡🐽🥬🍄🟫🥕🌱🧄🌽🌶️🍜💫✨ 今日朝イチから仕事🏥で、まだ昨日の夜の投稿が追いついてへんけど、朝寒い言うてるパパん👨🏼が食べたい言うて、今日の朝ラー🍜、リピ💚の今回は、椎茸🍄🟫と、エリンギ🍄🟫にしてみて、➕チャーシュー🐽も、何度食べても、焦がし味噌🧡のたっぷり野菜🥬🍄🟫🥕🌱🌽と、ガツンとにんにく🧄に、香ばしい味噌🧡のスープ🧡で、ピリッとラー油🌶️のラーメン🍜、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、またアレンジして作るん楽しみやわ〜💜🥳💫✨✨ こあらぱん🐨さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
りんご2025/12/22 15:46
またまた楽キチさんご紹介のレシピより作ってみました🍜キャベツがなくて白菜にて代用。調味料がシンプルで工程もわかりやすく、あっという間に仕上がりました！お味噌を先に炒ったためかとても香ばしくて、ニンニクもとてもあっていました！ 絶対にリピートします😍🔁
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/16 13:44
焦がし味噌ラーメン🧡🥬🥕🐽🌽🧄🌶️🍜💫✨ シャキシャキキャベツ🥬と、甘味の人参🥕と、コーン🌽と、すりおろしにんにく🧄と、こんがり焼き目の豚🐽に、香ばしい焦がし味噌🧡の、コクと深みのあるスープ🍜で、仕上げのラー油🌶️がピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 焦がし味噌🧡で、味噌ラーメン🍜の旨味が濃厚に、野菜も旨味と甘味がギュッと、で、ピリ辛🌶️がめっちゃ合うし、お子ちゃまは辛味ナシでも、めっちゃ美味しいよ〜💜🥳💫✨✨ 味噌🍜やし、生麺のちぢれ麺と、缶詰のコーン🌽を使って、豆板醤🌶️を少し🤏入れた〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ こあらぱんさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
