くりーみー豆乳うどん

材料（２人分）

• うどん
  2玉
• A
  白だし
  大5(75cc)
• A
  水
  1カップ(200cc)
• B
  豆乳
  2カップ(400cc)
• B
  ごまドレッシング(市販品)
  大さじ1
• B
  生姜すりおろし
  2かけ
• ラー油
  適量
• 白髪ねぎ
  適量

作り方

• 1

  鍋にAを入れて煮立たせる。 ※具（豚肉・油揚げ・大根・白菜）等を入れる時は、この段階で火を通しておく。

• 2

  Bを加えて、軽く温める程度にする。 ※ここでグツグツと煮立たせると、豆乳がボソボソとした感じになってしまうので注意

• 3

  別の鍋にお湯を沸かして、うどんを茹で、湯を切って器によそう。

• 4

  ２のスープをかける。 お好みで、白髪ねぎやラー油をトッピングしたら完成!!

ポイント

豆乳を加えたら、グツグツと煮ないで、温める程度にしてください。くりーみーさが失われてしまいます。 ごまドレッシングの代わりに、白すりごま（大１）でも代用できます。その場合は、白だしを少し足して、味を調節して下さい。

作ってみた！

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