ドライフルーツを、一晩ヨーグルトにつけておくだけで、ヨーグルトの水分を吸ったドライフルーツは柔らかくなり、甘味もヨーグルトにうつります。逆にヨーグルトは、水分が奪われるので、濃厚になります。
今回はクランベリーで作りましたが、他のドライフルーツでも作れます。
ヨーグルトにドライフルーツを入れてかき混ぜ、一晩おく。
器に盛り付けて、お好みではちみつをかけたら完成!!
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。