主菜

キャベツたっぷり、とん平焼き

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10分

少量の豚肉でも、キャベツや卵でかさましして、乾物の風味も加わると、立派な主菜になります。こってりお好み焼きソースで、ご飯が進むおかずに♪ビールのつまみにも良いですよ～

材料（26cmフライパン１枚分）

下準備
・豚肉は、Aをもみこんで、下味をつけておく。・キャベツは、１cm幅に切っておく（芯の部分は千切りに）。・Bを混ぜて、卵液を作っておく。
1
26cmのフライパンを熱して、サラダ油（分量外）をひき、下味をつけた豚肉を入れて焼く。
2
豚肉に軽く火が通ったら、キャベツ・切りいか・桜えびを加えて、さらに炒める。
3
キャベツがしんなりしてきたら、白だしを加えて味付けをして、一旦、皿に取り出す。
4
フライパンの汚れをふき取り（汚れがきつい時は、一度洗って下さい）再び熱したら、サラダ油（分量外）を加えて、卵液を流し入れる。フライパンの大きさに合わせて、薄く丸く広げる。
5
火を弱火にして、３で取り出したキャベツ炒めを、上にのせる。
6
へらを使って、パタンと半分にたたむ。
7
お皿に盛り付けて、お好みでCをトッピングしたら完成。