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夏のスパイシーカレーピラフ

  • 2015.07.05

  • 129304
  • 主食
夏のスパイシーカレーピラフ
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市販のカレールーとツナ缶を使うことで、残りご飯で簡単にカレーピラフができます。ツナ缶の、旨味たっぷりのオイルで炒めることで、さらにコクもアップします。夏野菜をたっぷり入れて、夏休みのお昼ご飯にいかがでしょう。

材料(２人分)

400g
1缶
A 1かけ
A 1かけ
B 100g(1/2こ)
B 50g
40g(1こ)
30g
60g
C 30g
C 大さじ1
お好みで
お好みで

作り方

下準備

 ・ニンニク・生姜は、みじん切りにしておきます。
・玉ねぎ・人参・ピーマンもみじん切りにしておきます。
・トマトは、食べやすい大きさに切っておきます。
・カレールーは包丁で刻んでおきます。
・ご飯はレンジで温めておきます。

1

 フライパンにA

ニンニク 1かけ、生姜 1かけ

とツナ缶のオイル（大１）を加えて弱火にかけて、香りを出します。

2

 B

玉ねぎ 100g(1/2こ)、人参 50g

を加えて、さらに炒めます。

3

 C

カレールー 30g、ケチャップ 大さじ1

を加えて炒め、香りを引き出します。
スパイシーに仕上げたいときは、ここで、クミン＆ガラムマサラを、お好みの量加えて下さい。

4

 ご飯を加えて、全体が混ざるように炒めます。

5

 仕上げに、ピーマン・コーン・ツナ缶（オイルを切った）を加えて、サッと炒めます。

6

 お皿に盛り付けて、トマトをトッピングしたら完成です。

ポイント

フレッシュなとうもろこしを使う場合は、２の工程で玉ねぎと一緒に炒めて下さい。
カレールーは、お好みの辛さのものを使って下さい。クミン＆ガラムマサラを加えて、さらにスパイシーに仕上げても。
ツナ缶のオイルで炒めることで、ピラフにさらにコクを出します。

このレシピのキーワード
ブランチ チャーハン・ピラフ ツナ 子供 恋人 洋食 時短

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