夏のスパイシーカレーピラフ

・ニンニク・生姜は、みじん切りにしておきます。 ・玉ねぎ・人参・ピーマンもみじん切りにしておきます。 ・トマトは、食べやすい大きさに切っておきます。 ・カレールーは包丁で刻んでおきます。 ・ご飯はレンジで温めておきます。

フライパンにA ニンニク1かけ、生姜1かけとツナ缶のオイル（大１）を加えて弱火にかけて、香りを出します。

B 玉ねぎ100g(1/2こ)、人参50gを加えて、さらに炒めます。

C カレールー30g、ケチャップ大さじ1を加えて炒め、香りを引き出します。 スパイシーに仕上げたいときは、ここで、クミン＆ガラムマサラを、お好みの量加えて下さい。

ご飯を加えて、全体が混ざるように炒めます。

仕上げに、ピーマン・コーン・ツナ缶（オイルを切った）を加えて、サッと炒めます。

お皿に盛り付けて、トマトをトッピングしたら完成です。