ブロッコリーソースのファルファッレ

・にんにくはみじん切りにしておきます。

１%の塩を加えたお湯で、ファルファッレとブロッコリーを同時に入れて、茹で始めます。

フライパンに、にんにくのみじん切りとオリーブ油を入れて火にかけ、香りが出てきたら、アンチョビを加えて、さらに炒めます。 ※にんにくを焦がさないように、気を付けて下さい。

２のフライパンに、パスタの茹で汁を、お玉２杯分加えて、よく混ぜます。

表示より、１分短めに茹でたファルファッレとブロッコリーを、３のフライパンに加えます。

ブロッコリーを潰しながらソースと絡め、粉チーズを加えて、さらに混ぜます。

味をみて、塩・コショウで調えたら完成です。 ※お好みで、粉チーズ（パルミジャーノ）をトッピングしてください。