ブロッコリーソースのファルファッレ

10

2016.01.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 133753

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

パスタと一緒に茹でたブロッコリーが崩れ、まるでブロッコリーソースのようにパスタに絡みます。アンチョビとチーズの塩気で、ブロッコリーの甘味も引き立ちます。ワインにもピッタリ。

    材料

    2人分
    ファルファッレ 140g
    ブロッコリー 80g
    オリーブ油 大さじ2
    にんにく 1かけ
    アンチョビチューブ 10g
    粉チーズ(パルミジャーノ) 大さじ2
    塩・コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    アンチョビはフィレタイプでも、もちろん大丈夫です。
    粉チーズは、パルミジャーノに変えると、より本格的になります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・にんにくはみじん切りにしておきます。
    2. 1%の塩を加えたお湯で、ファルファッレとブロッコリーを同時に入れて、茹で始めます。
    3. フライパンに、にんにくのみじん切りとオリーブ油を入れて火にかけ、香りが出てきたら、アンチョビを加えて、さらに炒めます。

      ※にんにくを焦がさないように、気を付けて下さい。
    4. 2のフライパンに、パスタの茹で汁を、お玉2杯分加えて、よく混ぜます。
    5. 表示より、1分短めに茹でたファルファッレとブロッコリーを、3のフライパンに加えます。
    6. ブロッコリーを潰しながらソースと絡め、粉チーズを加えて、さらに混ぜます。
    7. 味をみて、塩・コショウで調えたら完成です。

      ※お好みで、粉チーズ(パルミジャーノ)をトッピングしてください。
    2 22

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おもてなし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは