グリルで作るぶり照りチーズ焼き

材料2人分

• ぶりの切り身
  4切れ
• 塩
  少々
• ピザチーズ
  大さじ4
• ローズマリー
  お好みで
• A
  酒
  大さじ4
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  水
  60ml

作り方

• 下準備
  ブリの切り身は塩少々をかけて水気を出し、拭いておく。

  
• 1

  グリルのプレートにぶりの切り身を並べ、A 酒大さじ4、みりん小さじ2、醤油大さじ2、きび砂糖小さじ2、水60mlを回しかける。

  
• 2

  「切り身」モード、焼き加減「中」で焼く。または中火で10分焼く。

• 3

  ピザチーズを大さじ1ずつ乗せ蓋があれば蓋をして火力「上段強・下段弱」で2分焼く。上下の火力調節が出来なければ、弱火で2分程度チーズが溶けるまで焼く。

  
• 4

  皿に盛りつけ、ローズマリーをのせる。三つ葉やパセリでもおいしいです。

  

ポイント

ぶりに塩をかけておくと臭みを持った水分が出ますので、しっかりと出てきた水分を拭き取ります。

作ってみた！

質問