水切りヨーグルトで白いモンブラン♪

材料（4人分）

• A
  サツマイモフィリング
• サツマイモ
  100g
• 砂糖
  大さじ3
• 生クリーム
  大さじ5
• フルーツラム酒漬け
  大さじ山盛り1
• B
  雪山クリーム
• 水切りヨーグルト
  200g
• 生クリーム
  大さじ5
• 砂糖
  大さじ1
• ビスケット
  4枚

作り方

• 下準備
  ・ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを1パック(５００ｇ)入れ、１晩置いておく。

• 1

  サツマイモをレンジ加熱後、皮をむき、ボールの中でつぶす。更にAを全て加え、まんべんなく混ぜる。

• 2

  ボールに生クリームと砂糖を加え、しっかりとホイップし、更に水切りヨーグルトを加えまんべんなく、よくまぜる。

• 3

  ビスケット１枚にサツマイモクリーム１／４を、全体的に塗る。

• 4

  下から上にフォークを使って模様を付けて完成。

ポイント

・サツマイモは、焼き芋を使うとお芋自体が甘くて、砂糖が減らせてヘルシーです。 ・ビスケットは、グラハムクラッカー等を使っても美味です。

作ってみた！

質問