水切りヨーグルトで白いモンブラン♪
投稿日2014/12/03
更新日2014/12/03
調理時間15分
ホクホク感が大好きな女子は、好きなお味だと思います。焼き芋が手に入ったら、砂糖不使用で作って見てね。
材料（4人分）
- Aサツマイモフィリング
- サツマイモ100g
- 砂糖大さじ3
- 生クリーム大さじ5
- フルーツラム酒漬け大さじ山盛り1
- B雪山クリーム
- 水切りヨーグルト200g
- 生クリーム大さじ5
- 砂糖大さじ1
- ビスケット4枚
作り方
ポイント
・サツマイモは、焼き芋を使うとお芋自体が甘くて、砂糖が減らせてヘルシーです。 ・ビスケットは、グラハムクラッカー等を使っても美味です。
- 準
・ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを1パック(５００ｇ)入れ、１晩置いておく。
- 1
サツマイモをレンジ加熱後、皮をむき、ボールの中でつぶす。更にAを全て加え、まんべんなく混ぜる。
- 2
ボールに生クリームと砂糖を加え、しっかりとホイップし、更に水切りヨーグルトを加えまんべんなく、よくまぜる。
- 3
ビスケット１枚にサツマイモクリーム１／４を、全体的に塗る。
- 4
下から上にフォークを使って模様を付けて完成。
レシピID
121839
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- Artist
ナオミ先生
1977年、福島県喜多方市出身。 経営ノウハウを学ぶため、大手料理教室を経て、リクルートに就職。飲食店への飛び込みメインの営業経験から、人は人によって動く事を身を持って学ぶ。2011年3月、２３番地cook設立。プライベートレッスン～1日100名の大規模レッスンまで対応。飾り巻き寿司技能の最高峰インストラクターとしても活躍中。想いを料理で伝えたい…おめでとう！有難う！大好き！言葉にならない感謝の気持ちを料理で伝えられたら。テーブルに並べられたとたんに笑顔と歓声が起こる愛いっぱいの料理の数々！お料理はコミュニケーションと語る彼女の教室はいつも笑顔と熱気に溢れてます。なぜかナオミ先生のレッスンを受けると【私も先生になれるかも？】と思えるくらい、料理が簡単で楽しくて素敵なものに思えてきます。 生徒さんの声を生かした大手企業レシピ考案から営業同行、商品開発。健康、美容関係の食品の依頼も多数。
