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    主食

    タイの屋台料理!【ガパオ】

    • 投稿日2015/04/23

    • 更新日2015/04/23

    • 調理時間30(炊飯時間除く)

    甘辛ダレが食欲をそそりますね( ^)o(^ )難しそ~に感じるかもしれませんが、材料さえ切ってしまえば5分で出来るスピードメニュー★

    材料4人分

    • サラダ油
      小さじ1
    • にんにく*みじん切り
      1カケ
    • 唐辛子*みじん切り
      1本
    • 鶏モモひき肉
      1枚
    • 緑・赤ピーマン*角切り
      各1個
    • A
      鶏ガラスープ
      1/2カップ
    • A
      ナンプラー
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 卵*揚げておく
      4個
    • バジル
      12枚
    • ご飯
      4膳

    作り方

    ポイント

    今回はひき肉を使いましたが、鶏モモ肉を買ってきて包丁で粗挽きにすると、肉の美味しさが堪能できますよ~( ^)o(^ )

    • 1

      フライパンにサラダ油~唐辛子を加えか香りを出し鶏モモひき肉を加え炒める。

    • 2

      ピーマンを加えサッと炒めたら、Aを加え少し煮込んだらバジルを加える。

    • 3

      フライパンに多めのサラダ油を加え、卵と加えお好みの固さにする。

    • 4

      器にご飯・ガパオ・フライドエッグをトッピングしたら出来上がり★

    レシピID

    124215

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    ナオミ先生
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    ナオミ先生

    1977年、福島県喜多方市出身。 経営ノウハウを学ぶため、大手料理教室を経て、リクルートに就職。飲食店への飛び込みメインの営業経験から、人は人によって動く事を身を持って学ぶ。2011年3月、23番地cook設立。プライベートレッスン~1日100名の大規模レッスンまで対応。飾り巻き寿司技能の最高峰インストラクターとしても活躍中。想いを料理で伝えたい…おめでとう!有難う!大好き!言葉にならない感謝の気持ちを料理で伝えられたら。テーブルに並べられたとたんに笑顔と歓声が起こる愛いっぱいの料理の数々!お料理はコミュニケーションと語る彼女の教室はいつも笑顔と熱気に溢れてます。なぜかナオミ先生のレッスンを受けると【私も先生になれるかも?】と思えるくらい、料理が簡単で楽しくて素敵なものに思えてきます。 生徒さんの声を生かした大手企業レシピ考案から営業同行、商品開発。健康、美容関係の食品の依頼も多数。

    「料理家」という働き方 Artist History