レシピサイトNadia
    主菜

    夏野菜たっぷり☆カラフルJOYFULLケーク・サレ

    • 投稿日2015/06/05

    • 更新日2015/06/05

    • 調理時間40(焼成時間含む)

    お気に入り

    9

    オーブンの予熱をわすれないことと、生地がつぶれちゃうのであまり混ぜすぎないことがポイントです。甘いだけがケーキじゃない!甘くないケーキだって美味しいんです☆

    材料直径5㎝マフィン型8個分

    • 3つ
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • 牛乳
      大さじ2
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • 薄力粉(一部フィリングに入れる)
      150g
    • ベーキングパウダー
      小さじ2
    • 【フィリング(中身)】
      8個分
    • 玉ねぎ(粗みじん切り)
      30g
    • 赤パプリカ
      20g
    • じゃがいも(茹でておく)
      30g

    作り方

    ポイント

    オーブンの予熱をわすれないことと、生地がつぶれちゃうのであまり混ぜすぎないことがポイントです。牛乳を豆乳に変えるのもいいし、カレー粉を少し入れればカレー味のケークサレができます♪

    • オーブンは180°に予熱しておく。 卵に血卵が混じっていないかボールにわってチェックしておく。

    • 1

      ボールに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

    • 2

      オリーブオイル~胡椒を入れて混ぜる。

    • 3

      粉類の一部をフィリングに軽くまぶし、残りの粉類をボールに加える。

    • 4

      ゴムベラで切るように混ぜ、フィリングを加えてサックリと混ぜる。

    • 5

      生地を型に入れ、天板ごと上から数回落とし、余分な空気を抜く。

    • 6

      180°のオーブンで25分焼く。

    レシピID

    128286

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    ナオミ先生
    • Artist

    ナオミ先生

    1977年、福島県喜多方市出身。 経営ノウハウを学ぶため、大手料理教室を経て、リクルートに就職。飲食店への飛び込みメインの営業経験から、人は人によって動く事を身を持って学ぶ。2011年3月、23番地cook設立。プライベートレッスン~1日100名の大規模レッスンまで対応。飾り巻き寿司技能の最高峰インストラクターとしても活躍中。想いを料理で伝えたい…おめでとう!有難う!大好き!言葉にならない感謝の気持ちを料理で伝えられたら。テーブルに並べられたとたんに笑顔と歓声が起こる愛いっぱいの料理の数々!お料理はコミュニケーションと語る彼女の教室はいつも笑顔と熱気に溢れてます。なぜかナオミ先生のレッスンを受けると【私も先生になれるかも?】と思えるくらい、料理が簡単で楽しくて素敵なものに思えてきます。 生徒さんの声を生かした大手企業レシピ考案から営業同行、商品開発。健康、美容関係の食品の依頼も多数。

    「料理家」という働き方 Artist History