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押し型さえあれば簡単に作れる押し寿司の押し方です。
下準備押し型の大きさに鯖を切っておく
押し型にラップを敷く
煮穴子の表面を下向きにおく
寿司飯を敷く
ラップでご飯を包む
上から押す
押したお寿司を取り出す
ラップを敷いた押し型に〆鯖をおく
大葉と生姜の甘酢漬けを並べる
ご飯を入れて ラップで包み 押す この要領スモークサーモンも押し 適当な大きさに切る
四隅の角の部分に綺麗にご飯を入れることです。
大葉のせん切り
大葉の保存方法
しょうがの薄切り
しょうがのみじん切り
しょうが汁の作り方
しょうがの皮むき
さばの三枚おろし
さばの二枚おろし
レシピID:124036
更新日:2015/01/26
投稿日:2015/01/26
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manngo(河野ひとみ)
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