押し寿司の押し方

10

2015.01.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 124036

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

押し型さえあれば簡単に作れる押し寿司の押し方です。

    材料

    2人分(2人分)
    寿司飯 2合
    〆鯖 1尾
    大葉 4枚
    生姜の甘酢漬け 少々
    煮穴子 2尾
    スモークサーモン 80g

    作り方

    ポイント

    四隅の角の部分に綺麗にご飯を入れることです。
    1. 押し型の大きさに鯖を切っておく
    2. 押し型にラップを敷く
    3. 煮穴子の表面を下向きにおく
    4. 寿司飯を敷く
    5. ラップでご飯を包む
    6. 上から押す
    7. 押したお寿司を取り出す
    8. ラップを敷いた押し型に〆鯖をおく
    9. 大葉と生姜の甘酢漬けを並べる
    10. ご飯を入れて ラップで包み 押す
      この要領スモークサーモンも押し
      適当な大きさに切る
    36 28

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