市販のバルサミコソースは結構いいお値段なので手作りしました。 色々なお料理に使えますが 天丼に美味しいです。
豆板醤はお好みの量でお願いします。なくても美味しいです。 刺身醤油は九州の甘いものを使用しています。
全ての材料A バルサミコ酢200cc、刺身醤油200cc、豆板醤適量を小鍋に入れて半量になるくらいまで煮詰めます。
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。