副菜
牡蠣の薯蕷蒸し
30分
浸水時間は除く- エネルギー145kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
自然薯で牡蠣の薯蕷蒸しにしました。
作り方
下準備
自然薯は皮を剥いて酢水に１０分くらい浸けてから おろし金でおろす 牡蠣はよく洗って拭いてから小さじ1/2の白だしに１０分くらい浸ける- 1
すり鉢に自然薯とA 卵白１個分、白だし小さじ1/4、塩 3gを加えてすりこぎでよく混ぜる
- 2
器に牡蠣を入れ １の自然薯をかける
- 3
鍋に２ｃｍくらいのお湯を入れ沸騰した中に２を入れる 蓋をして強火で３分 弱火にして１２～１３分蒸し 練りわさびをのせる
