デザート
ブルーベリーとココナッツのパンケーキ
投稿日2016/10/01
更新日2016/10/01
調理時間10分
ホールフーズマーケットでそば粉ベース＆グルテンフリー対応のパンケーキミックスを見つけました。大きめのフライパンを使って3枚同時に焼いています。ブルーベリー、ココナッツフレーク、メープルシロップ、シナモンパウダーを振りかけて。 フライパンひとつでつくる朝ごはん
材料2人分
- パンケーキミックス1カップ
- アーモンドミルク3/4カップ
- 卵1個
- オリーブオイル大さじ1
- ブルーベリー1/2カップ
- ココナッツフレーク大さじ2
作り方
ポイント
お好みでメープルシロップやはちみつを回しかけてください。
- 1
アーモンドミルク、卵、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
- 2
何回かに分けてパンケーキミックスを1に入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3
分量外のオイルを敷いたフライパンを温め、生地の両面を焼く。
- 4
パンケーキを平皿に移し、ブルーベリーとココナッツフレークを散らす。
レシピID
143272
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- Artist
前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載
