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ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ

  • 2014.12.09

  • 122021
    ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ
    ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ

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    持ち運んでも崩れにくいので、クリスマスや年末年始の持ち寄りパーティ、お土産にも向いています。焼き菓子でも、たまにはいつもと違ったフレッシュな味が食べたくなることがあります。そんなときに、お試しくださいませ♪

    材料(8人分(18cmパウンド型1台分))

    80g
    90g
    2個
    1個
    100g
    小さじ1/2

    作り方

    1

    ゴールドキウイの皮を取り除き、薄くスライスします。きれいな3枚を取り分けておき、残りを細かく切っておきます。

    2

    やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ、卵を加えてよく混ぜ、細かく切ったほうのキウイを混ぜます。

    3

    あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

    4

    生地を型に流しいれ、上に①のキウイ3枚を上にのせます。

    5

    170度に予熱したオーブンで40~45分ほど焼いたら、出来上がりです。

    ポイント

    ☆酸味が気になるときは、上から粉糖を茶漉しなどで振りかけると、甘味も見た目もグッとアップします。
    ☆使うキウイによっては酸味のあるケーキになりますが、自然の味なので、そのまま楽しんでくださいませ。
    ☆しっとりした焼き上がりで、すこしもっちりめの食感になります。

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