ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ

• 55分

材料（８人分(１８cmパウンド型１台分)）

• 無塩バター
  80g
• グラニュー糖
  90g
• 卵
  2個
• ゴールドキウイ
  1個
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ゴールドキウイの皮を取り除き、薄くスライスします。きれいな3枚を取り分けておき、残りを細かく切っておきます。

  
• 2

  やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ、卵を加えてよく混ぜ、細かく切ったほうのキウイを混ぜます。

  
• 3

  あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

  
• 4

  生地を型に流しいれ、上に①のキウイ3枚を上にのせます。

  
• 5

  170度に予熱したオーブンで40～45分ほど焼いたら、出来上がりです。

  

ポイント

☆酸味が気になるときは、上から粉糖を茶漉しなどで振りかけると、甘味も見た目もグッとアップします。 ☆使うキウイによっては酸味のあるケーキになりますが、自然の味なので、そのまま楽しんでくださいませ。 ☆しっとりした焼き上がりで、すこしもっちりめの食感になります。

作ってみた！

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