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ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ

55

2014.12.09

分類

調理時間: 55分

ID122021

めろんぱんママ

めろんカフェ

持ち運んでも崩れにくいので、クリスマスや年末年始の持ち寄りパーティ、お土産にも向いています。焼き菓子でも、たまにはいつもと違ったフレッシュな味が食べたくなることがあります。そんなときに、お試しくださいませ♪

パウンドケーキ 洋風スイーツ おもてなし 子供

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材料(8人分(18cmパウンド型1台分))
無塩バター 80g
グラニュー糖 90g
2個
ゴールドキウイ 1個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
作り方
Point!
☆酸味が気になるときは、上から粉糖を茶漉しなどで振りかけると、甘味も見た目もグッとアップします。 ☆使うキウイによっては酸味のあるケーキになりますが、自然の味なので、そのまま楽しんでくださいませ。 ☆しっとりした焼き上がりで、すこしもっちりめの食感になります。
  1. ゴールドキウイの皮を取り除き、薄くスライスします。きれいな3枚を取り分けておき、残りを細かく切っておきます。
  2. やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ、卵を加えてよく混ぜ、細かく切ったほうのキウイを混ぜます。
  3. あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
  4. 生地を型に流しいれ、上に①のキウイ3枚を上にのせます。
  5. 170度に予熱したオーブンで40~45分ほど焼いたら、出来上がりです。
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