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ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ

ゴールドキウイの簡単フルーツパウンドケーキ
  • 投稿日2014/12/09

  • 調理時間55

持ち運んでも崩れにくいので、クリスマスや年末年始の持ち寄りパーティ、お土産にも向いています。焼き菓子でも、たまにはいつもと違ったフレッシュな味が食べたくなることがあります。そんなときに、お試しくださいませ♪

材料8人分(18cmパウンド型1台分)

  • 無塩バター
    80g
  • グラニュー糖
    90g
  • 2個
  • ゴールドキウイ
    1個
  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2

作り方

ポイント

☆酸味が気になるときは、上から粉糖を茶漉しなどで振りかけると、甘味も見た目もグッとアップします。 ☆使うキウイによっては酸味のあるケーキになりますが、自然の味なので、そのまま楽しんでくださいませ。 ☆しっとりした焼き上がりで、すこしもっちりめの食感になります。

  • 1

    ゴールドキウイの皮を取り除き、薄くスライスします。きれいな3枚を取り分けておき、残りを細かく切っておきます。

    工程写真
  • 2

    やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ、卵を加えてよく混ぜ、細かく切ったほうのキウイを混ぜます。

    工程写真
  • 3

    あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

    工程写真
  • 4

    生地を型に流しいれ、上に①のキウイ3枚を上にのせます。

    工程写真
  • 5

    170度に予熱したオーブンで40~45分ほど焼いたら、出来上がりです。

    工程写真
レシピID

122021

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めろんぱんママ

息子たちにお菓子とキャラクターのお弁当を作っている、子育てママです。心のこもった美味しい手料理は、みんなをハッピーにします♪ それが簡単にできるレシピなら、最高ですよね☆

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