夏野菜のケチャップ炒め

材料（２〜３人分）

• なす
  2本
• ズッキーニ
  1本
• とうもろこし
  50g
• ベーコン
  4枚
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• にんにく・おろし
  小さじ1/2
• オリーブ油
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  なすとズッキーニは1cmほどの輪切りにし、ベーコンは１cm幅に切る。 とうもろこしの実をほぐしておく。 ケチャップ、砂糖、醤油を混ぜあわせておく。

• 1

  フライパンを熱しオリーブ油とおろしにんにくを入れ、弱火で炒め、ベーコン、なす、ズッキーニを加えて、中火で炒める。

• 2

  ①とうもろこしと、混ぜあわせておいたA ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて、サッと炒める。 器に盛り付けて、ブラックペッパーをふる。

ポイント

なすとズッキーニは、厚さを揃えて切るようにします。

作ってみた！

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