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夏野菜のケチャップ炒め

10
炒めものの
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2016.06.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID140588

若子みな美

ORANGE kitchen

夏野菜のなす・ズッキーニ・とうもろこしをケチャップでサッと炒めた一品。

炒めもの 夏野菜 時短 管理栄養士 簡単 炒めもの
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材料(2〜3人分)
なす 2本
ズッキーニ 1本
とうもろこし 50g
ベーコン 4枚
A
ケチャップ 大さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
にんにく・おろし 小さじ1/2
オリーブ油 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
なすとズッキーニは、厚さを揃えて切るようにします。
  1. なすとズッキーニは1cmほどの輪切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
    とうもろこしの実をほぐしておく。
    ケチャップ、砂糖、醤油を混ぜあわせておく。
  2. フライパンを熱しオリーブ油とおろしにんにくを入れ、弱火で炒め、ベーコン、なす、ズッキーニを加えて、中火で炒める。
  3. ①とうもろこしと、混ぜあわせておいたA

    ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    を加えて、サッと炒める。
    器に盛り付けて、ブラックペッパーをふる。
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