副菜
夏野菜のケチャップ炒め
投稿日2016/06/21
更新日2016/06/21
調理時間10分
夏野菜のなす・ズッキーニ・とうもろこしをケチャップでサッと炒めた一品。
材料（２〜３人分）
- なす2本
- ズッキーニ1本
- とうもろこし50g
- ベーコン4枚
- Aケチャップ大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- にんにく・おろし小さじ1/2
- オリーブ油適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
なすとズッキーニは、厚さを揃えて切るようにします。
- 準
なすとズッキーニは1cmほどの輪切りにし、ベーコンは１cm幅に切る。 とうもろこしの実をほぐしておく。 ケチャップ、砂糖、醤油を混ぜあわせておく。
- 1
フライパンを熱しオリーブ油とおろしにんにくを入れ、弱火で炒め、ベーコン、なす、ズッキーニを加えて、中火で炒める。
- 2
①とうもろこしと、混ぜあわせておいたA ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて、サッと炒める。 器に盛り付けて、ブラックペッパーをふる。
レシピID
140588
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
