主菜
タラと新玉ねぎのケチャップソース
投稿日2024/03/28
更新日2024/03/28
調理時間20分
ケチャップ味で子どもも食べやすい魚レシピ。 タラはひと口大に切るとさらに食べやすいです。 カレイや真ほっけなど他の白身魚でも◎
材料2人分
- タラ200g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- 新玉ねぎ1個（150〜200g）
- しめじ100g
- こめ油小さじ1
- Aケチャップ大さじ3
- A料理酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aにんにくチューブ2〜3cm
作り方
ポイント
蒸し焼きにした後、水分が出ていたらキッチンペーパー等で拭きとると水っぽくなるのを防げます◎ ソースに豆板醤小さじ1/2〜1加えて辛くするのもおすすめです！
- 準
・キッチンペーパーでタラの水気をとり、 塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。 ・新玉ねぎをくし切りにする。 ・しめじの石づきを落とし手でほぐす。 ・A ケチャップ大さじ3、料理酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを混ぜておく。
- 1
フライパンをあたためこめ油をひき、タラを皮の面から焼く。
- 2
焼き目がついたらひっくり返し、新玉ねぎとしめじを加える。 フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
A ケチャップ大さじ3、料理酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを加えて、タラの身がくずれないようやさしく和える。
レシピID
479974
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おこめ
◼︎自己紹介 1988年兵庫県生まれ大阪府在住 同い年の夫と娘がひとり ◼︎レシピの特徴 ・一時期体調を崩して大好きなごはん作りもしんどい状態に。 ・少ない材料と調味料でぱぱっと作れるヘルシーなごはんを研究中。 ◼︎著書 マグカップひとつで レンチン!オートミールレシピ ◼︎資格 調理師、フードコーディネーター