タラと新玉ねぎのケチャップソース

材料2人分

• タラ
  200g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• 新玉ねぎ
  1個（150〜200g）
• しめじ
  100g
• こめ油
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2〜3cm

作り方

• 下準備
  ・キッチンペーパーでタラの水気をとり、 塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。 ・新玉ねぎをくし切りにする。 ・しめじの石づきを落とし手でほぐす。 ・A ケチャップ大さじ3、料理酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを混ぜておく。

  
• 1

  フライパンをあたためこめ油をひき、タラを皮の面から焼く。

  
• 2

  焼き目がついたらひっくり返し、新玉ねぎとしめじを加える。 フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ3、料理酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを加えて、タラの身がくずれないようやさしく和える。

  

ポイント

蒸し焼きにした後、水分が出ていたらキッチンペーパー等で拭きとると水っぽくなるのを防げます◎ ソースに豆板醤小さじ1/2〜1加えて辛くするのもおすすめです！

作ってみた！

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