副菜
白菜とわかめの簡単煮
投稿日2015/03/18
更新日2015/03/18
調理時間10分
簡単すぎてごめんなさい！ 出汁不要。なのにお出汁みたいな味がする♪ヒミツは白菜の旨味を引き出して加熱すること。
材料（3人分）
- 白菜1/8個
- わかめ適量
- 油揚げ1枚
- 生姜ひとかけ
- A塩小さじ1
- A酒大さじ2
- A水大さじ2
作り方
ポイント
ほとんど煮汁は残らず、白菜の水分で蒸すイメージです。生姜が良い風味をだしてくれます。
- 準
乾燥わかめの場合は水で戻し、適当な大きさに切る。
- 1
鍋に食べやすい大きさに切った白菜、細切りにした生姜、Aを入れる。
- 2
食べやすい大きさに切った油揚げも乗せる。 蓋をして中火で５分加熱する。
- 3
白菜がくったりしたら、わかめを入れてさっと１分程煮る。
レシピID
126051
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
