３色おはぎ

もち米、うるち米を合わせ洗米する。 （浸水する必要なし） ２合分の目盛りに合わせ水を入れ、炊飯する。

炊けた米を１２等分にする。 ラップの上につぶあんを薄く１０ｃｍ程度に広げ、米を乗せて全体をつぶあんで覆うようにして成形する。

きなこ・青のり味の場合は、 ラップに米を広げ、真ん中につぶあんを乗せ包み込むように成形しきなこ・青のりを表面にまぶす。

（きなこの味付け） きなこ：砂糖=１：１　　にひとつまみの塩を足す。