コールラビでソムタム

• 10分

材料3人分

• コールラビ
  大1個
• 青唐辛子
  3本
• 干しエビ
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• ナンプラー
  小さじ2
• ライム(またはレモン)
  1個
• ピーナッツ
  10粒

作り方

• 1

  コールラビは皮を剥き、千切りスライサーなどで細切りにする。 青唐辛子は小さく刻む。

• 2

  ボウルに全ての材料を入れ、すりこぎで潰すようにしながら混ぜ合わせる。 味をみて、塩味がたりないようならナンプラーを足す。

ポイント

コールラビのかわりに大根やセロリなどで代用しても、また美味しく仕上がります。

作ってみた！

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