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    コールラビでソムタム

    コールラビでソムタム
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    • 投稿日2015/11/24

    • 更新日2015/11/24

    • 調理時間10分

    本来は青パパイヤで作る「辛いサラダ」ソムタムをコールラビで作ってみました。 青パパイヤより手に入りやすく、手軽に本場の味が再現できますよ♪

    材料3人分

    • コールラビ
      大1個
    • 青唐辛子
      3本
    • 干しエビ
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • ナンプラー
      小さじ2
    • ライム(またはレモン)
      1個
    • ピーナッツ
      10粒
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    コールラビのかわりに大根やセロリなどで代用しても、また美味しく仕上がります。

    • 1

      コールラビは皮を剥き、千切りスライサーなどで細切りにする。 青唐辛子は小さく刻む。

    • 2

      ボウルに全ての材料を入れ、すりこぎで潰すようにしながら混ぜ合わせる。 味をみて、塩味がたりないようならナンプラーを足す。

    レシピID

    133474

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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