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コールラビでソムタム

10

2015.11.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID133474

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

本来は青パパイヤで作る「辛いサラダ」ソムタムをコールラビで作ってみました。
青パパイヤより手に入りやすく、手軽に本場の味が再現できますよ♪

アイデア料理 ビールに合うおつまみ おもてなし タイ 世界各国の料理 ヘルシー 野菜のおかず エスニックサラダ
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材料3人分
コールラビ 大1個
青唐辛子 3本
干しエビ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
ライム(またはレモン) 1個
ピーナッツ 10粒
作り方
Point!
コールラビのかわりに大根やセロリなどで代用しても、また美味しく仕上がります。
  1. コールラビは皮を剥き、千切りスライサーなどで細切りにする。
    青唐辛子は小さく刻む。
  2. ボウルに全ての材料を入れ、すりこぎで潰すようにしながら混ぜ合わせる。
    味をみて、塩味がたりないようならナンプラーを足す。
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