副菜
コールラビでソムタム
投稿日2015/11/24
更新日2015/11/24
調理時間10分
本来は青パパイヤで作る「辛いサラダ」ソムタムをコールラビで作ってみました。 青パパイヤより手に入りやすく、手軽に本場の味が再現できますよ♪
材料3人分
- コールラビ大1個
- 青唐辛子3本
- 干しエビ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ナンプラー小さじ2
- ライム(またはレモン)1個
- ピーナッツ10粒
作り方
ポイント
コールラビのかわりに大根やセロリなどで代用しても、また美味しく仕上がります。
- 1
コールラビは皮を剥き、千切りスライサーなどで細切りにする。 青唐辛子は小さく刻む。
- 2
ボウルに全ての材料を入れ、すりこぎで潰すようにしながら混ぜ合わせる。 味をみて、塩味がたりないようならナンプラーを足す。
レシピID
133474
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪