主菜
チキンソテー マスタードソース
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間20分
皮はパリパリ、中はジューシー。丁寧に焼いたチキンにマスタードのソースが良く合います♪
材料4人分（４人分）
- 鶏もも肉600g
- 塩少々
- 胡椒少々
- A粒マスタード大さじ1
- Aバルサミコ酢大さじ2
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
皮目を焼く時は頻繁に動かしたり、触ったりしないようにしましょう。
- 1
鶏もも肉は皮目を下にして、何も入れていないフライパンに並べ皮がこんがりするまで焼く。（４，５分）
- 2
裏返して少し火を弱くし、さらに２，３分焼く。
- 3
鶏肉を取り出し、フライパンの余分な油を取り除く。 そこへA 粒マスタード大さじ1、バルサミコ酢大さじ2、はちみつ小さじ1を入れて少し煮詰める。
レシピID
140304
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪