副菜
中華風白子ポン酢《冬の味覚 簡単！おつまみに♪》
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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白子といえば白子ポン酢が思い浮かぶ方が多いですが、 中華風にしてもとっても美味しいんです♪ 冬だけのとっておきの味覚！ついお酒も進んでしまう美味しさですよ。 簡単なので是非つくってみてくださいね。
材料2人分
- タラ白子200g
- 黒酢（香醋）大さじ1(無ければ米酢や穀物酢でOK！その場合小さじ２で良い)
- 濃口しょうゆ小さじ2
- ラー油少々
- 刻みネギ少々
作り方
ポイント
■黒酢や香醋がない場合は米酢や穀物酢でも良いですが、酸味がきつくなるので分量は少し減らします。（小さじ２） ■辛い物が苦手な方は、ラー油の代わりにごま油でもOK！ ■白子は茹でてから切る方が崩れにくいです。 また、包丁よりハサミで切る方が綺麗に切れます。
- 1
小鍋に湯を沸かし、沸騰したらタラ白子を入れる。 ２、３分茹でたらザルにあげ、はさみで一口大に切る。
- 2
タラ白子を皿に盛り、黒酢（香醋）、濃口しょうゆ、ラー油をかけて刻みネギをのせる。
レシピID
449716
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪