汁物
ダイエット旨辛坦々スープ《食物繊維たっぷり！低カロリー！》
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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糸寒天はカロリーゼロ！！！！ 食べ応えがあるのに低カロリーなのでダイエットにオススメ♪ 食物繊維たっぷりなのも嬉しいところ。 あらかじめ水で戻しておく必要もなく、とっても便利な食材です！
材料4人分
- しいたけ4個
- 玉ねぎ2分の1個
- 豆乳200ml
- 水600ml
- スープ用糸寒天ひとつかみ
- 鶏ガラスープ大さじ1
- すりごま大さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ2
- 刻みネギ少々
- ラー油少々
作り方
ポイント
■豆乳は煮立たせすぎるともろもろになりやすいので、火にかけるのは沸騰直前までにしてください。 ■色んな野菜を入れてアレンジしてもOK！
- 1
鍋に水を入れ沸騰させる。
- 2
玉ねぎ、しいたけを薄切りにして、鍋の中に入れる。 鶏ガラスープも加え、３、４分煮る。
- 3
豆乳、すりごま、薄口しょうゆを加えたら沸騰直前まで温める。 ※煮立たせすぎると豆乳がもろもろになりやすいため。
- 4
スープ用糸寒天を入れる。（すぐに柔らかくなります） 皿に盛り、刻みネギとラー油を好きなだけ入れて完成！
レシピID
450972
質問
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「寒天」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
