副菜
花オクラのおかか和え
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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花オクラとは、オクラの花を食べられるように改良した品種です。 オクラと同じような味でネバネバしていますが、シャキシャキした食感もありとても美味しいです♪ 生でも食べられますが、火を通した方が食べやすいのではじめはおかか和えがオススメです！
材料2人分
- 花オクラ１０本
- かつおぶしひとつかみ
- 濃口しょうゆ小さじ２
- 酢大さじ１
作り方
ポイント
■茹でる時に酢を入れないと、色が悪くなってしまいます。
- 1
鍋に湯を沸かす。 花オクラはめしべとガクが付いていたら取り除く。
- 2
湯に酢を加える。 花オクラを入れて1分茹でる。
- 3
冷水に取り、軽く絞る。 １cm幅に切り、皿に盛る。
- 4
かつおぶし、濃口しょうゆかけて完成！
レシピID
467304
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪