汁物
マッシュルームの和風ポタージュ
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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マッシュルームの旨味がギュッと詰まったポタージュです♪ マッシュルームは洋風だけで無く、和風出汁にもよく合います◎ 簡単なのに、手間がかかっていそうなきちんと感。 ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- マッシュルーム１００g
- オリーブ油小さじ２
- 塩小さじ2分の１
- 白だし大さじ１
- 牛乳４００ml
- 刻みねぎ少々
作り方
ポイント
■マッシュルームはホワイト、ブラウンどちらでも美味しく作ることができます。 ■牛乳の代わりに豆乳で作っても美味しいです。
- 1
マッシュルームを半分に切り、鍋に入れる。 オリーブ油、塩も加えて蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
- 2
白だし、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。
- 3
ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで撹拌する。 皿に盛り、刻みねぎを散らして、オリーブ油（分量外）を数滴垂らして完成！
レシピID
468138
質問
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「マッシュルーム」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
