副菜
豆腐とスモークサーモンのナムル
5分
豆腐の水きりの時間は除くしっかり水きりした豆腐を、スモークサーモンとごま油で頂きます。香りも彩りも良いですよ☆
作り方
下準備
前もって準備できる時は、豆腐をざるに入れて下に水気をうける容器を置き、冷蔵庫に１時間いれておく。キッチンペーパーで包んで手で軽くはさんで水気をきる。時間短縮する際は、豆腐を６等分に切りキッチンペーパーで包んでざるにのせ、上に小さな皿と重り（ペットボトル等）をのせて２０分程度冷蔵庫にいれておく。豆腐はくずれて大丈夫です。- 1
水きりした豆腐を１口大に手でちぎってボールに入れ、Aを振りかけて軽く混ぜます。
- 2
１口大に切ったスモークサーモンと小口ねぎもくわえて混ぜ、お好みで食べる時にごま油をかけます。
